전체 글28 잔치국수의 효능 및 장단점 잔치국수의 시작잔치국수는 중국에서 시작되어 예로부터 장수를 소원하는 음식이라서 장수면이라고 불렸습니다.국수는 장수를 기원하는 음식입니다 국수 면발처럼 길고 오래 살라는 뜻에서 국수가 장수를 상징하고 있습니다.한국에서도 잔치 때 먹는 음식이라서 잔치국수로 이름이 전해졌고 조선시대에는 밀가루를 귀한 음식 재료로 여겨져 밀가루로 만드는 국수는 한국의 결혼식, 생일, 환갑잔치 등 행사에서 손님들에게 대접하는 음식으로 알려져 있습니다.국수는 긴 길이로 장수하는 뜻을 담게 되었고 결혼식 피로연에서도 신랑신부의 결혼 생활이 오래 이어지라고 기원하는 뜻도 있습니다. 잔치국수의 영양성분잔치국수의 영양성분은 사용하는 재료와 양에 따라 다를 수 있지만, 일반적인 기준으로 대략적인 영양성분은 1인분(약 300g~400g 기.. 2024. 8. 15. 냉면의 효능 및 장단점 냉면의 시작냉면은 조선시대 부터 즐겨 먹던 한국의 전통 음식으로, 특히 여름철에 시원하게 먹을 수 있는 대표적인 음식입니다.냉면은 물냉면과 비빔냉면이 있습니다. 각각 평양과 함흥 두 지역에서 유래되었습니다.냉면은 메밀가루에 녹말을 약간 섞어 만든 압착형 국수를 가지고 만드는 음식으로, 주로 메밀이 많이 생산되는 북부지방에서 발달되었고 현재는ㄴ 우리나라의 대표적인 음식으로 손꼽히고 있습니다. 물냉면평양냉면에서 시작되었습니다.평양냉면은 조선시대부터 평안도 지역에서 겨울철 별미로 즐겨 먹던 음식으로 알려져 있습니다. 평양냉면은 동치미 국물이나 육수에 메밀 면을 넣어 먹는 음식으로, 메밀이 주 재료였기 때문에 소화가 잘 되고 건강에도 좋은 음식으로 여겨졌습니다.평양냉면은 육수의 시원하고 담백한 맛이 특징이며, .. 2024. 8. 14. 삼계탕의 효능과 장단점 삼계탕은 영양으로 삼계탕은 약식(藥食)과 음식이 결합된 형태입니다.여름에 먹는 삼계탕을 이해하려면, 먼저 '이열치열'이라는 단어를 알아야 하며'이열치열'이란 힘은 힘으로 물리치듯이, 열은 열로써 물리쳐야 한다는 뜻으로몸이 부실할 때, 삼계탕 한 그릇을 먹으면 건강을 챙길 수 있는 보양식입니다. 삼계탕의 시작삼계탕은 고려시대와 조선시대에 약재로 사용되던 인삼과 같은 재료를 이용해 음식을 만드는 전통에서 유래했습니다.닭고기에 찹쌀, 대추, 인삼, 마늘 등을 넣고 푹 끓여 먹는 방식은 몸에 좋은 재료를 쉽게 섭취할 수 있도록 조리됩니다.때문에 나이가 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 삼계탕은 특히 '복날'과 관련이 깊습니다. 한국에서는 음력으로 6월에서 7월 사이에 복날이 있는데, 이 시기는 가장 더운 시기로.. 2024. 8. 14. 콩국수의 효능과 장단점 콩국수는 여름에 먹는 별미입니다 더운 날씨에 콩국수 한 그릇을 먹으면 더위도 한 시름 놓고건강에도 아주 좋은 맛있는 음식입니다 콩국수의 시작콩국수는 아주 옛날 고려시대부터 전해 내려온 한국 전통의 음식입니다고려시대에는 이미 콩을 이용한 음식이 만들어졌고 당시 콩을 갈아서 콩가루를 만들어 다양한 요리에 활용하는 문화가있었습니다 이후에 조선시대에도 콩가루를 이용한 음식은 계속해서 발전해 왔는데, 콩국수가 그중에 하나로 자리매김했습니다.콩국수는 주로 여름철에 자주 먹는 음식으로 정성스럽게 갈아만든 콩물과 얼음을 넣고 면을 넣어 오이랑 소금을 넣고 고소하게 먹는 음식입니다.콩가루를 사용해서 만들기 때문에 건강에도 좋고 소화도 잘되는 음식이라 한국인들에게 많은 사랑을 받고있는 음식입니다. 콩국수 영양성분콩국수의 .. 2024. 8. 10. 이전 1 2 3 4 5 다음
