카레의 효능 및 장단점
카레의 시작카레는 인도에서 시작됩니다. 카레라는 단어는 남인도의 타밀어 "카리"에서 유래했으며, "양념된 소스" 또는 "그레이비"를 의미합니다. 인도에서 오랜 전통을 가지고 있는 카레는 다양한 향신료와 허브를 혼합하여 만들어지며, 지역에 따라 재료와 조리법이 달라집니다. 한국에서의 카레는 일본을 통해 전래되었습니다. 19세기 말, 인도 카레가 영국을 거쳐 일본에 들어왔고, 일본에서는 이를 간단하게 조리할 수 있도록 고체 카레 형태로 발전시켰습니다. 이후, 한국 전쟁 이후 경제 성장이 이루어지면서 일본식 고체 카레가 한국에 들어와 대중화되었습니다. 한국의 카레는 일본식 카레와 비슷하지만, 한국인의 입맛에 맞게 약간 변형되었습니다. 특히, 한국에서는 감자, 당근, 양파 등을 많이 사용하며, 맵지 않고 달콤한..
2024. 8. 19.
