계곡음식1 삼계탕의 효능과 장단점 삼계탕은 영양으로 삼계탕은 약식(藥食)과 음식이 결합된 형태입니다.여름에 먹는 삼계탕을 이해하려면, 먼저 '이열치열'이라는 단어를 알아야 하며'이열치열'이란 힘은 힘으로 물리치듯이, 열은 열로써 물리쳐야 한다는 뜻으로몸이 부실할 때, 삼계탕 한 그릇을 먹으면 건강을 챙길 수 있는 보양식입니다. 삼계탕의 시작삼계탕은 고려시대와 조선시대에 약재로 사용되던 인삼과 같은 재료를 이용해 음식을 만드는 전통에서 유래했습니다.닭고기에 찹쌀, 대추, 인삼, 마늘 등을 넣고 푹 끓여 먹는 방식은 몸에 좋은 재료를 쉽게 섭취할 수 있도록 조리됩니다.때문에 나이가 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 삼계탕은 특히 '복날'과 관련이 깊습니다. 한국에서는 음력으로 6월에서 7월 사이에 복날이 있는데, 이 시기는 가장 더운 시기로.. 2024. 8. 14. 이전 1 다음
